手撕包菜的做法

 　　用料圆白菜、五花肉、干辣椒、豆豉辣酱、蒜、葱姜末、生抽、盐、糖、醋

　　做法

　　1.圆白菜洗净后用手撕成小块

　　2.五花肉去皮切片，蒜切片，葱姜切末，干辣椒掰成两段备用

　　3.锅内热油，下入干辣椒葱姜蒜爆香后下入肉片后翻炒

　　4.肉片炒香后下入豆豉辣酱炒香

　　5.下入圆白菜快速炒匀

　　6.沿锅边烹入醋，烹香后加盐糖生抽调味后出锅制作完成

　　一起烘焙网小贴士

　　1.不要以为圆白菜包裹在里面的叶子是干净的，它也是从里到外一层层包裹起来的。圆白菜正确的清洗方式是一片片剥开，逐一清洗。

　　2.辣椒的用量可以根据个人喜好酌情添加删减

　　3.注意炒前控干水分，然后急火快炒，可以是成菜口感爽脆，避免出汤