健脑益智，黄豆蹄花冻做法

 　　原料 猪蹄一只、黄豆一把。

　　配料 姜片、枸杞、豌豆粉。

　　调料 盐，生抽，香醋，胡椒，辣椒油，香油，鸡汁，蒜泥，姜末，香菜，花生碎。

　　黄豆蹄花冻的做法

　　1，准备原料。

　　2，猪蹄焯水，水开放一勺白酒去味，捞出洗净备用，黄豆泡软膨胀。姜切片

　　3，猪蹄，黄豆，姜片，一起放进砂锅。炖两三小时。

　　4，炖好放入泡软的枸杞子。

　　5，猪蹄捞出来，黄豆也捞出来，姜片扔掉。

　　6，汤汁放到锅里，大火煮开熬一会，大概五分钟。用一汤勺豌豆粉勾芡。

　　7，猪蹄去骨切成丝。汤汁倒进保鲜盒。

　　8，黄豆和猪蹄丝混合后放进保鲜盒里，用勺子搅拌均匀。

　　9，放入冰箱成型即可。

　　10，切块，用凉拌料汁拌好就行了。