如何制作吉利虾土豆泥

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　　主料鲜虾150g，土豆120g，芦笋50g，橄榄油适量，盐适量，蒜适量，葱适量，胡椒粉适量，料酒适量，淀粉适量，面包康适量，鸡蛋液适量

　　步骤

　　1.准备好食材

　　2.土豆洗净去皮，切厚片放入小汤锅加些水煮熟，捞出。

　　3.锅里油热，放入蒜泥炒香，放入土豆，边炒边用铲子压碎，

　　4.加些盐，胡椒粉，葱花煸炒匀，盛出待用.

　　5.芦笋洗净切段，放入开水焯熟盛出.

　　6.鲜虾洗净，去头，去壳，从虾背剖开，挑去虾线，用刀背轻剁几下。

　　7.全部做好以后，撒些盐，料酒，胡椒粉，腌制几分钟入味。

　　8.撇去腌汁，撒些淀粉搅拌匀，

　　9.放入鸡蛋液搅拌好，

　　10.取一虾，两面拍上面包糠，

　　11.锅里油热，逐条放入鲜虾，

　　12.中小火，两面煎成金黄色，盛出。

　　13.把土豆泥团成球形，放入大盘，

　　14.围上吉利虾，

　　15.再用芦笋点缀下即可上桌.

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