酥皮羊排的制作方法，酥皮羊排的9步制作方法

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　　主料羊排500g，起酥面包4张，盐适量，番茄沙司酱适量，番茄1个，糖少许，胡萝卜1根，土豆1个，香叶2片，姜1小块

　　步骤

　　1.将羊排切成小块。

　　2.用水焯去血水。

　　3.将土豆和胡萝卜切小滚刀块。

　　4.将锅中加够水，加入香叶，姜块，大料煮开后加入羊排煮至软烂。再加入切碎的番茄，番茄水司煮至汤变粘稠加盐备用。

　　5.将羊排装入小烤碗中。

　　6.再加入土豆，胡萝卜块。

　　7.加入适量番茄汤。

　　8.将酥皮面包片切成适合碗口大小的形装。

　　9.将面包片上刷上蛋黄液，盖在烤碗中，烤箱200度预热后放入，烤20分钟酥皮金黄起鼓后即可。

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