蒜茸荷兰豆做法

 　　主料 荷兰豆(250克)

　　辅料 大蒜(20克)

　　调料 植物油(30克) 料酒(10克) 味精(2克) 盐(3克)

　　蒜茸荷兰豆健脾开胃做法:

　　1. 将大蒜去皮剁碎成蒜茸;

　　2. 将荷兰豆洗净，改成斜刀块;

　　3. 用开水(加10克油)氽一下荷兰豆控出;

　　4. 坐勺炝蒜末，待出蒜香味，烹料酒，下味精、盐、高汤，将主料放入勺中颠炒数下后速出勺。

　　蒜茸荷兰豆养生食谱的营养特色

　　大蒜 大蒜被誉为“广谱抗菌素”，因为大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。大蒜还具有调节人体胰岛素、防癌抗癌、抑制癌肿、降低血脂、防止血栓、延缓衰老、预防铅中毒等功效。