白焯芥兰怎么做

芥兰

　　白焯芥兰的简介

　　这个芥兰的做法与前次的酱油菜心在酱油上有点区别，这次是爆香蒜头淋在面上，加了蒜香，芝麻的香味，保持芥兰的原汁原味，这菜也是小孩喜欢菜之一呢。

　　芝麻中含有的丰富的卵磷脂和亚油酸，不但可治疗动脉粥样硬化，补脑，增强记忆力，而且有防止头发过早变白、脱落及美容润肤、保持和恢复青春活力的作用。祖国医学认为，芝麻是一种滋养强壮药，有补血、生津、润肠、通乳和养发等功效。适用于身体虚弱、头发早白、贫血、津液不足、大便秘结和头晕耳鸣等症。研究发现，芝麻还含有抗氧化的元素硒，它有增强细胞抵制有害物质的功能，从而起到延年益寿的作用。

　　白焯芥兰的食材

　　主料　　芥兰500g 辅料 　　蒜头适量　　芝麻适量　　盐适量　　油适量

　　白焯芥兰的做法图解步骤

　　1.准备芥兰500克

　　2.摘去老叶，洗净备用

　　3.碗中加生抽，蚝油，少量糖搅均。

　　4.芝麻炒熟。

　　5.锅中加水煮沸加入盐油再倒入芥兰加盖煮三钟，间中翻炒几下。

　　6.捞起面上淋上自配的酱油，

　　7.热锅下油爆香蒜头，熄火把油与蒜头一起铲起淋在芥兰面上，再撒上芝麻即可。

　　家常美食网小贴士

　　煮芥兰时加盖更易煮熟。焯菜前加入盐与油更好地保持青菜的翠绿。

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