薄荷拌豆腐怎么做

薄荷，拌豆腐

　　准备时间30分钟-1小时

　　制作时间10分钟内

　　用餐人数1-2人

　　薄荷拌豆腐的简介

　　薄荷是一种生命力极强的植物，给它一点养分一点水分它就能生长旺盛。所以四季如春的普洱最适宜它生长，集市上每天都有它们的身影，而这里的人也喜欢食用薄荷，或凉拌、或炒菜、或煮汤都是餐桌上常食的菜肴。

　　薄荷拌豆腐的食材

　　主料　　豆腐300g　　薄何100g 辅料 　　蒜泥适量　　小红椒适量　　酱油适量　　精盐适量　　鸡精适量　　味精适量　　花椒油适量　　香油适量

　　薄荷拌豆腐的做法图解步骤

　　1.豆腐放锅里蒸制半小时去除豆腥味，然后放凉。

　　2.薄荷放水里洗净后控干水分。

　　3.取几棵薄荷切成末，蒜拍散成蒜泥，小红椒切圈备用。

　　4.盘底铺上一层薄荷，把豆腐切成片码在盘中。

　　5.取一小碗，放入切碎的薄荷、蒜泥、红椒，调入酱油、鸡精、味精、盐、花椒油、香油和一匙凉白开调成味汁。

　　6.把调好的味汁淋在豆腐即可。(薄荷和味汁拌拌很好吃的，一口薄荷吃下去满齿留香。)

　　家常美食网小贴士

　　薄荷有抑制乳汁分泌的作用，所以哺乳中的妇女不宜多用;且因薄荷芳香辛散之故，所以肺虚咳嗽、阴虚发热多汗的患者也应慎用。

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