养眼八宝饭的做法

　　食材明细

　　主料

　　黑米、鲜百合、红腰豆、玉米粒、莲子、红枣、豌豆、松子、葡萄干、山楂糕。

　　调味

　　白糖、蜂蜜。

　　菜品口味原味

　　主要工艺蒸

　　主要食材豆类

　　制作难度简单

　　约需时间数小时

　　1

　　材料黑米、鲜百合、红腰豆、玉米粒、莲子、红枣、豌豆、松子、葡萄干、山楂糕

　　调味白糖、蜂蜜

　　2

　　将黑米、杂豆、莲子浸泡4小时以上，红枣、葡萄干泡半小时，沥干水分。

　　3

　　莲子去掉芯。

　　4

　　碗底摸一层蜂蜜。

　　5

　　铺上黑米，码入一层豆子。

　　6

　　再铺一层黑米压实，直至填满。

　　7

　　入蒸锅蒸制，剩余的豆子用冰糖、适量水做成蜜豆。

　　8

　　黑米蒸至熟烂即可。

　　9

　　锅置火上加入少许水烧热，蜂蜜炒黏稠状加入蒸熟的黑米炒匀，待温热时装入碗中压实。

　　10

　　另取一小碗，码入山楂条做成造型。

　　11

　　扣入盘中待用。

　　12

　　锅置火上，将白糖加水炒化，加葡萄干、豌豆、玉米粒、蜜豆炒匀。

　　13

　　将甜料码入盘中，糖汁浇在八宝饭上即可。

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