泡椒三文鱼怎么做

泡椒，三文鱼

　　泡椒三文鱼的简介

　　不少人都接受不了生吃鱼肉，三文鱼确实是生吃的营养价值最高。如果确实不习惯生吃三文鱼，可以尝试下我今天做的这道菜，我将挪威三文鱼加入泡椒改良成川菜，味道真的很好吃，我推荐大家一定要尝试做一次，因为我做好拍完照后还没有来得及品尝就快没有了!我老公给我的结束语很简单就是“好吃”，三文鱼要想做得好吃，还是需要一点心思。 若常吃三文鱼，患肾癌的几率比不吃三文鱼的人低74%。三文鱼中提取出的Ω-3不饱和脂肪酸可消除损伤皮肤胶原、皮肤保湿因子的活性生物物质，起到防皱纹的功效， 三文鱼是欧米加-3不饱和脂肪酸含量最高的鱼类之一，Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效;据说每周期两次就可将心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂

　　泡椒三文鱼的食材

　　主料　　三文鱼250g 辅料 　　油适量　　盐适量　　鸡蛋清适量　　大蒜适量　　香菜适量　　郫县豆瓣酱适量　　泡姜适量　　生抽适量　　黑胡椒适量　　小尖椒适量　　香葱适量　　泡椒适量

　　泡椒三文鱼的做法图解步骤

　　1.准备材料三文鱼250克，小葱，香菜，大蒜，泡椒，泡姜，尖椒

　　2.尖椒切成圈，香葱，香菜切成末，大蒜切成片

　　3.泡椒和泡姜切成碎末

　　4.三文鱼去鳞切块，加入黑胡椒，盐，鸡蛋清腌制片刻

　　5.锅里倒油烧热，油热后爆香尖椒，豆瓣酱，泡椒，泡姜，葱蒜

　　6.将三文鱼倒入迅速滑散

　　7.均匀的晃动锅就可以了，调入生抽1勺,1勺料酒

　　8.蚝油1勺，盐适量翻炒均起锅装盘，撒上香菜末即可

　　家常美食网小贴士

　　1.因为蚝油，豆瓣酱，泡椒，泡姜里面都含盐，所以放的盐按需在加

　　2.三文鱼肉为了保证口味最佳和营养不流失，所以不需要炒的特别熟，翻炒时间也不需要特别长

　　3.三文鱼老少皆宜，特别对心血管疾病患者和脑力劳动者更加适合

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