洋葱爆鳝片图解的做法

洋葱，爆鳝片

        鳝鱼好美味呀，其含有丰富的DHA和卵磷脂，是而且是脑细胞不可缺少的营养。经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。鳝鱼还含有的维生素A量高。维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。但有皮肤病的人尽量忌食!

　　洋葱爆鳝片的主料黄鳝(适量)　　洋葱(适量)

　　洋葱爆鳝片的调料葱(适量)　　姜(适量)　　油(适量)　　盐(适量)　　糖(适量)　　鸡粉(适量)　　生粉(适量)　　蚝油(适量)　　酒(适量)

　　做洋葱爆鳝片所需厨具炒锅

　　洋葱爆鳝片的做法图解步骤

　　1、备材料(黄鳝是让卖的人弄好的，回来切就可以了)

　　2、黄鳝切成大片加入所有调味料，洋葱切块，葱切小段，姜切条

　　3、黄鳝加入调味料后腌15分钟

　　4、热锅，下油，爆香姜条

　　5、下洋葱块

　　6、中火炒洋葱香味出来

　　7、下鳝片，翻炒一会

　　8、下点蚝油、酒、生抽

　　9、加盖焖焗一会

　　10、焗至鳝片全熟，开盖继续翻炒至水份收干

　　11、洒入葱段

　　12、关火，稍拌一下，就可上碟

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