养胃、补肾、除痨疾----鸭架山药汤

鸭架，山药汤

        鸭架山药汤的简介

　　昨天去北京王府井大街品尝了正宗的全聚德烤鸭，整个鸭架直接打包回来做汤。记得烤鸭店都是用冬瓜和鸭架一起炖汤喝，这个季节没有冬瓜只有山药，于是就炖了一锅鸭架山药汤。鸭肉味甘，入肺肾二经，有滋补养胃、补肾、除痨疾、消水肿、止热痢、润泽皮肤等功效，还富含钙、磷、铁、氨基酸、不饱和脂肪酸和较高的蛋白质、维生素B族等多种营养成分，为食疗美食珍品。这款汤可谓是汤鲜味美，营养丰富,非常适合这个季节食用。

　　鸭架山药汤的食材

　　主料鸭架800g　　山药500g 　　辅料生姜适量　　盐适量　　香葱适量

　　鸭架山药汤的做法图解步骤

　　1.准备好鸭架和山药、生姜

　　2.鸭架切块姜切片放砂锅中加入适量的清水没过食材

　　3.盖上盖子大火煮开

　　4.放切好块的山药

　　5.山药煮熟入适量的盐

　　6.出锅前加入适量香葱

　　7.盛入碗中

　　一起烘焙网小贴士

　　鸭架本来就是熟的煮开放山药煮熟即可不用煮太久。

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