红豆糕（广式甜品）的做法与食疗功效

广式，红豆糕

　　红豆糕属于甜品点心，利尿调理，高血压调理，水肿调理，便秘调理。主要食用功效润肠通便，解酒，解毒。

　　主料:蜜紅豆100g,冰糖/黃片糖80g,馬蹄粉125g,清水500ml

　　红豆糕(广式甜品)的做法步骤

　　1. 1.蜜紅豆本身就甜，先用清水浸泡一下去掉一些甜。2.用一半清水兌馬蹄粉過篩成生漿水。3.一半清水加冰糖煮至融化后，關火。4.把生漿水分三次慢慢倒入冰糖水里，然後快速攪拌。5.最後把紅豆倒入生熟漿中，攪拌均勻，就像胶水糊状的。6.準備好模具，內壁抹一層色拉油或橄欖油。7.把攪拌好的紅豆生熟漿倒入模具，抹平整後上蒸鍋中火20-30分鐘。

　　2. 8.蒸好的紅豆糕晾涼，最好冷藏幾個小時後再切塊，這樣會漂亮些。www.meichubang.com

　　3. 喜歡吃清爽點的可以不煎，喜歡吃焦香點的就可以兩面煎一下。

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