秋葵的家常做法与食疗功效

秋葵

　　主料:秋葵

　　辅料:青辣椒,猪瘦肉,食用盐,海鲜酱,料酒,鸡精,味精

　　这玩意第一次买，不过却不是第一次吃，一般菜场不会有卖的，大点的市场和饭店有售。秋葵可炒可蒸味道都很好呦!

　　秋葵的家常做法与食疗功效步骤

　　1. 市场里刚摆出来的秋葵，(秋葵的品种有两种，颜色分别有红的和青的，不过做法和吃法是一样的)

　　2. 买来的秋葵清洗干净切去首尾部分www.meichubang.com

　　3. 把它切开来如果不仔细就像辣椒一样，然后根据自己喜爱切小点方便更好入味

        4. 这步漏拍了，下次补上。开火油锅加热，先把切好的猪瘦肉放进油锅烧七成熟即刻出锅待用，然后开始烧秋葵，说白了就像平时烧辣椒炒肉丝的感觉，把油锅加热然后放入辣椒和秋葵，翻炒两下根据自己喜好加入各种调味料，然后倒入已经炒过的瘦肉丝加入少许海鲜酱和料酒(秋葵预热后会发生变化的呦)

　　5. 这道秋葵炒肉丝就出锅装盘了，真的很爽口，特别嫩滑…这种做法的味道似乎有点像是丝瓜炒肉丝。

　　小贴士

　　烧秋葵的时候油要比平时烧菜再稍微多点，这样更加爽滑更加好吃

　　食用功效 秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它含有维生素A和β-胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。它富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以早年又作为治疗糖尿病的偏方。秋葵还含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，享有"植物伟哥"之美誉。