壮骨牛肉汤的制作教程

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　　主料牛骨 1000克，牛肉 1000克，胡萝卜 适量，盐 适量，玉米 适量，花椒 适量，桂皮 适量，八角 适量，生姜 适量，鹰嘴豆 适量，胡椒粉 适量，牛油 适量

　　制作步骤

　　1、准备食材。

　　2、牛肉在清水中浸泡30分钟，去除血水。

　　3、牛肉洗净后切小块，鹰嘴豆泡30分钟，花椒、桂皮、八角洗净，牛骨剁开洗净，玉米切段，胡萝卜切滚刀块。

　　4、水烧热，下牛骨。

　　5、下牛肉。

　　6、下牛油。

　　7、放花椒、桂皮、八角。

　　8、放生姜。

　　9、盖上盖煮开后，揭盖再煮5分钟，会看到很多黑色浮沫，食材全部捞起，用温热的流水洗净。

　　10、高压锅洗干净，重新入水烧热，放入沥干的食材。

　　11、放入鹰嘴豆。

　　12、放入胡萝卜。

　　13、放入玉米，压制30分钟，放盐和胡椒粉即可。

　　14、吃时放葱花，成品图。

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