土豆焖牛腩如何制作

 　　土豆焖牛腩的做法

土豆，焖牛腩

　　“其实这样一道菜，是普通人家很常见的一道家常菜，这样的一道菜，最适合冬天来食用，我们家里这样的一款菜，是最适合冬天吃的一道菜，简单的食材，组合起来，却有不简单的味道，吃起来即下饭，又暖身。”

　　主料

　　土豆1个 　牛腩300克

　　辅料

　　胡萝卜1根

　　调料

　　食盐5克 　姜2片 　八角2个 　桂皮1块 　料酒5克 　生抽5克 　香叶2片 　柱侯酱5克 　水适量

　　做法

　　@1.牛腩用冷水冲洗干净，切成3厘米大小的方块，将牛肉块放入锅中，加入足量的冷水(水量以完全没过牛肉块为准)大火烧沸后继续煮制2分钟，待血沫完全淅出后，将牛肉块捞出洗净

　　2.将冼净的牛肉块放入电饭煲内胆里，加入八角、桂皮、香叶、生抽

　　3.柱候酱和姜片、料酒，搅拌均匀

　　4.接着放入适量的水，调焖的程序，让牛肉在电饭煲里焖40分钟

　　5.将焖好的牛肉取出，放入锅中

　　6.再将事先切好土豆和胡萝卜块放入锅中

　　7.小心继续纯煮25分钟，调入适量的盐即可出锅

　　土豆焖牛腩烹饪技巧

　　1、牛腩即是牛腹部上的肉，带有筋、肉、油花，样子很像五花肉，牛腩肥瘦相间非常适合红烧、炖煮的菜肴;

　　2、这里我加了柱候酱来进行焖煮，这样会让牛腩的味道更加鲜美，没有柱候酱的地方可以试着加一点番茄酱，这样也会有不一样的口味哦;

　　3、我是用半压力电饭钟煲先压上40分钟的时间，这样再转过过煤气炉里再煮，大大省下了煤气呢，没有压力锅的朋友就要直接用煤气先焖1-1个半小时到牛腩软烂才行哦，不过，还是建议大家先压一下，这样节能环保一点哈。

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