橄榄菜蒸肉饼的制作方法

 　　橄榄菜蒸肉饼的做法

橄榄菜，蒸肉饼

　　材料:

　　肉250克，鸡蛋2个，生粉3大匙，生抽适量，盐适量，蚝油适量，胡椒粉，橄榄菜

　　橄榄菜蒸肉饼做法:

　　1.半斤肉馅加一个鸡蛋两三大勺生粉适量的生抽和盐.适量的蚝油搅上劲.加点胡椒粉.再加点水再搅.反复两三次.一定要搅到肉馅把水吃进再下第二次水.这样做是为了肉饼吃起来不会有柴的感觉.

　　2.放碟里压实上面铺上橄榄菜.上烧开水的蒸锅蒸十二分钟.

　　3.出锅后会看到很多水和油.把肉饼用刀划几大块.把轻轻的用勺子挑起底部.就会发现蒸出来的水和油都给反吸进去变得干爽了.

　　小诀窍:

　　所有蒸肉饼都适用.不放橄榄菜可以在肉馅里放切碎的香菇.一样好吃.适合小孩子和带饭一族.

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