白肉丝酸菜汤的制作方法

 　　白肉丝酸菜汤的做法

　　白肉丝酸菜汤的制作材料

　　主料猪腿肉50克,酸白菜100克,粉丝150克

　　调料香菜3克,大葱2克,料酒5克,盐3克,味精2克,香油10克,花生油25克

　　做法

　　1. 猪腿肉洗净放锅内煮熟切成较粗的丝;

　　2. 葱切丝备用;

　　3. 酸白菜用水洗净切成0.3厘米细丝;

　　4. 炒勺置旺火上，内放花生油烧至六成热，放入葱丝(1克)略炒，加料酒、高汤(500克)、肉丝、酸菜、粉丝、精盐、味精烧开;

　　5. 撇去浮沫，加香油、香菜、葱丝(1克)，出勺倒入大碗内即可。

　　小帖士-食物相克

　　酸白菜酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。

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