薏苡仁煲鹌鹑的制作教程

 　　薏苡仁煲鹌鹑的做法

薏苡仁，煲鹌鹑

　　薏苡仁煲鹌鹑的制作材料

　　主料鹌鹑肉1000克

　　辅料薏米20克,黄芪10克

　　调料姜10克,大葱10克,胡椒粉3克,盐3克,植物油50克,酱油5克

　　做法

　　1. 先将薏苡仁洗净。

　　2. 黄芪洗净切成片。

　　3. 将鹌鹑宰杀去毛、爪、内脏，洗净后放入沸水锅中焯尽血水，对剖成两块。

　　4. 将生姜洗净切成片。

　　5. 葱切成段。

　　6. 炒锅上火，放油烧至六成热，放入葱、生姜煸香，加入鲜汤1000毫升、鹌鹑块、薏苡仁、黄芪、胡椒粉、精盐、酱油，用旺火炖至肉烂，再用旺火收浓汤汁即成。

　　小帖士-食物相克

　　黄芪黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。

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