冰糖雪梨的做法大全及功效与作用

 　　冰糖雪梨是一道常见的汉族名点，以雪梨，冰糖一起慢火炖制而成，雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用，下面我们就一起来看一看冰糖雪梨的功效与作用吧!

　　冰糖雪梨的做法一

　　【材料】雪梨，冰糖适量，水适量。

　　【做法】

　　①将雪梨洗净，去皮，去掉梨核，避免煮出来的梨水有酸涩口感。

　　②将处理好的梨，切成滚刀块。

　　③锅中加入适量水，烧至快开时，将冰糖放进去，小火加热至冰糖融化。

　　④冰糖化完后，把梨块放进去。

　　⑤大火煮开后，改为小火熬煮15分钟左右即可。

　　冰糖雪梨的做法二

　　【材料】雪梨，川贝粉，冰糖适量，水适量。

　　【做法】

　　①雪梨洗净削皮切开去核。

　　②梨心部分放入少许川贝粉，用牙签固定。

　　③将雪梨放入碗中，加冰糖和水，隔水蒸30分钟即可。

　　冰糖雪梨的做法三

　　【材料】雪梨2个，冰糖适量，牙签4支，水适量。

　　【做法】

　　①雪梨去皮，沿上部三分之一处削开，形成顶盖。

　　②挖空中间梨仔，中间填上冰糖，盖盖用牙签封口。

　　③上火，隔水蒸一个小时左右即可。