拌什锦鱿鱼的制作教程

 　　拌什锦鱿鱼的做法

拌什锦鱿鱼

　　拌什锦鱿鱼的制作材料

　　主料鱿鱼(鲜)500克

　　辅料胡萝卜50克,四季豆50克,蘑菇(鲜蘑)50克

　　调料盐4克,白砂糖3克,香油5克,姜3克,辣椒(红,尖)5克

　　做法

　　1. 鱿鱼撕去外膜，先切花再切段;

　　2. 胡萝卜去皮，切片;

　　3. 四季豆去除头尾及老皮;

　　4. 红辣椒去蒂，切丝;

　　5. 蘑菇泡水，姜切片;

　　6. 将全部材料洗净备用;

　　7. 锅中加适量水煮开，分别放入鱿鱼、四季豆和胡萝卜氽烫，捞出，浸入冷水中待凉，盛在盘中，加蘑菇、精盐、白糖搅匀，端出前淋上少许香油，撒上红辣椒丝即可。

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