炸藕片的制作教程

 　　炸藕片的做法

炸藕片

　　炸藕片的制作材料

　　主料莲藕1000克,猪肉(瘦)100克

　　调料小麦面粉50克,植物油110克,辣椒酱20克,大葱8克,姜5克,味精2克

　　炸藕片的做法

　　1.将藕洗净去皮，用刀切成2至2.5厘米的片状;猪肉剁成泥状;然后把藕片、肉泥、面粉、葱末、姜末、食盐、味精一同放入碗盆中，加适量的水调成稠糊状备用。

　　2.油倒入锅中烧开，用筷子把两面均沾上肉糊的藕片分次放入油中，待炸至金黄色捞出，装盘后洒上辣酱即可食用。

　　炸藕片的制作要诀因有过油炸制过程，需准备植物油约1500克。

　　注更多食谱请关注栏目。