桂花雪梨果酱的做法

 　　材料雪梨2个(680g)青柠檬1个，桂花适量，冰糖250g

　　步骤

　　1提前一天把装果酱的瓶子用沸水泡上5分钟，然后晒干备用。

　　2备好材料。

　　3青柠取出汁。

　　4雪梨一半切碎，一半用料理机打成泥。

　　5切碎的梨和泥混合一起。

　　6倒入青柠汁和冰糖。

　　7放入冰箱12h以上，期间拿出来搅拌1,2次。

　　8拿出来倒入不锈钢的锅中，以中小火加热，不时的搅拌。

　　9煮沸后将表面的一层涩汁去除。

　　10加入桂花，继续煮至雪梨变透明，变浓稠关火。

　　11将果酱装进瓶中，盖紧，倒扣30分钟后，清洗下瓶身，置于室温3到7天，再放入冰箱中冷藏。