青金桔酱怎么做？青金桔酱的7步做法

 　　青金桔酱(面包机版)

青金桔酱，金桔

　　主料

　　青金桔600g、冰糖200g、水100ml、盐适量

　　青金桔酱(面包机版)的做法步骤

　　1. 青金桔用淡盐水浸泡半小时，冲洗干净沥干水分，用厨房纸搽干净

　　2. 对半切开

　　3. 用牙签去核

　　4. 放入料理机加100毫升水打碎，喜欢细腻口感就多打会儿

　　5. 打成糊后倒入面包机桶，放入冰糖

　　6. 启动面包机果酱功能

　　7. 提前准备好消毒的玻璃容器，趁热倒入金桔酱倒扣瓶子，放凉后入冰箱冷藏

　　小贴士

　　青金桔一定要去籽。青金桔有苦味，所以最好冰糖稍微多点，感觉菜谱里的量不够甜就多加点。

　　青金桔营养价值很高，具有防治感冒、降低血脂、止咳化痰的多种功效。

　　禁忌

　　吃金桔前後一小时不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固，不易消化吸收，会腹胀难过;饭前或空腹时亦不宜多吃金桔，因所含有机酸会刺激胃壁黏膜，胃部会有不适感。

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