荔枝果酱怎么做

 　　纯手工荔枝果酱

荔枝果酱，荔枝

　　主料

　　荔枝一小箱

　　辅料

　　柠檬两个、玫瑰花十五朵

　　纯手工荔枝果酱的做法步骤

　　1. 荔枝剥壳去核，核同荔枝肉之间的核膜最好是也都去掉，因为那层膜是红褐色会让做出的果酱颜色没那么好看。我一是偷懒，二是实在难剥→_→三是自己家里吃也就没那么高要求了……建议有耐心的同学还是要去除之。

　　2. 加入柠檬汁，白砂糖或冰糖，拌匀。我爱酸所以也加了一点柠檬果肉进去。然后保鲜膜覆盆放入冰箱腌渍一晚

　　3. 腌了一夜的果肉连汁一起入锅。玫瑰花用热水泡成玫瑰花水，将玫瑰花水加入锅中，刚好淹过果肉即可，大火烧开后转中火熬煮，直至成稠状。趁热装瓶即可。(瓶子记得要开水烫过晾干再用)

　　小贴士

　　1.柠檬可以根据自己的口味喜好酌量，我爱酸，所以用了两个

　　2.据说去了核膜的荔枝做出来的是粉嫩的粉红色=。=我的没去，所以颜色较深。

　　3.熬煮过程中切记要及时搅拌，避免糊锅

　　4.加入玫瑰花是为了提升香气和香甜的口感，不喜欢可以少放或不放~

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