怎么自制叉烧酱，叉烧酱的4种做法

关于怎么自制叉烧酱，叉烧酱的4种做法的介绍

　　一、正宗叉烧酱的做法

　　黄豆豆瓣酱15克，蚝油、生抽、料酒各15克，大蒜20克，盐5克，胡椒粉5克，红曲粉10克，蜂蜜60克，白糖30克。　　

　　1、将红曲米放入料理机中，打成粉末，大蒜去皮洗净切末;2、老抽倒入大碗中，加入生抽，蚝油，黄豆酱，料酒，白糖，盐，红曲粉，胡椒粉;3、然后加入蜂蜜和蒜末加入适量的水，倒入小锅中，小火煮至糖融化即可关火。

　　二、家常叉烧酱的做法

　　食材准备

　　排骨500克，料酒1匙，海鲜酱适量，酱油2匙，蜂蜜少许，白糖适量，盐，五香粉，胡椒粉适量。

　　方法步骤

　　1、碗中放入生抽2匙，蚝油1匙，海鲜酱1匙;

　　2、然后加入料酒，放入白糖，蒜泥和蜂蜜;

　　3、接着加入盐和五香粉调味，搅匀即成。

　　三、叉烧酱的做法

　　食材准备

　　小葱葱白60克，洋葱碎80克，蚝油60克，砂糖70克，酱油60克，鱼露10克，红曲粉，水淀粉适量。

　　方法步骤

　　1、热锅烧热油下葱白碎，洋葱碎和蒜蓉炒香;

　　2、翻炒5分钟后加入所有的调味料，炒匀后盛出;

　　3、将洋葱，葱白之类的过滤，得到的就是烤肉酱。

　　四、自制叉烧酱的做法

　　食材准备

　　洋葱少许，姜片30克，太白粉160克，玉米粉160克，水是适量，蚝油，酱油1匙，胡椒粉，麻油食材。