黄瓜怎么腌清热解毒，各种家常腌黄瓜的做法

一起烘焙网一起烘焙网分享3种腌黄瓜的制作方法与技巧

        一、腌黄瓜条

　　干辣椒，酱油

　　保鲜盒，青辣椒，姜

　　蒜，油2两，酱油500克，适量味精

　　黄瓜

　　1、将黄瓜洗净切开去瓤，然后再改刀成小条，用少少盐腌一晚(或几小时)倒去汁备用。2、炒锅里放油2两左右，油热下干辣椒爆香.

　　3、然后倒入整瓶酱油500克，把酱油水烧开后关火，再加入适量味精放凉。4、用一保鲜盒，把腌过的黄瓜条，青椒，姜条放入

　　5、再把蒜切片放入，倒入放凉后的酱油水入冰箱保存，随吃随取呗。

　　二、腌黄瓜

　　盐125克

　　黄瓜500克

　　1、选择鲜嫩、带刺、条细的黄瓜择去花蒂。2、用清水洗净，晾干水分。3、在缸内码一层黄瓜，撒一层精盐，直至装完。4、第二天开始倒缸，连续倒10多次。

　　5、添足适量的盐水封缸，放在阴凉处，以防起白膜。

　　6、如上法腌制，1个月左右便成。7、食用时取出改刀调入麻油即可。8、如腌少量黄瓜，可利用玻璃或陶瓷小罐，放适量酱油

　　9、再把黄瓜泡进去，不论腌制时间长短，都可以随时食用。

　　三、DIY简易腌黄瓜

　　盐、醋、糖、味精

　　碎辣椒(可以用辣酱代替，也可以不要)

　　黄瓜1~3根

　　1.将洗净的黄瓜切至小片状(拍碎也可)。2.接着将处理好的黄瓜放置到一个碗里