腌酸笋怎么做好吃

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　　材料竹笋1500g，腌制盐适量，淘米水500ml

　　步骤

　　1.先将2升乐扣泡菜瓶用清洁干净，沥干水分，备用。

　　2.如图所示，将簕竹笋在笋的2/3处，将笋尖部分切断。

　　3.如图所示，在余下的2/3部分，用刀纵切至笋肉。这样方便将笋壳剥离。再把笋杆的老皮、老韧部分切掉。再将较嫩的部分4~5厘米见方的粗长条。

　　4.将切好的笋块装入沥干水分的泡菜瓶中。