凉拌豆腐皮 凉拌豆腐皮的家常做法
菜谱大全 2024-05-17 21:07www.yiqihongbei.com烧烤食材
凉拌豆腐皮是一道清爽美味的家常菜，下面是其家常做法
用料
豆腐皮 2张
黄瓜 1根
胡萝卜 1根
香菜 适量
大蒜 3瓣
生抽 2大勺
醋 1大勺
白糖 1小勺
盐 适量
香油 适量
做法步骤
1. 准备材料豆腐皮、黄瓜、胡萝卜、香菜、大蒜等。
2. 豆腐皮切成细丝，放入开水中焯水1分钟，捞出后用凉水冲洗，沥干水分备用。
3. 黄瓜和胡萝卜也切成细丝，香菜切碎，大蒜切末备用。
4. 在一个大碗中，加入生抽、醋、白糖、盐、香油，搅拌均匀，直到糖和盐溶解。
5. 将焯水过的豆腐皮、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜碎和大蒜末一起放入碗中，用筷子搅拌均匀，确保所有食材都充分沾上调料。
6. 将拌好的豆腐皮装盘，即可上桌享用。
小贴士
1. 豆腐皮焯水的时间不宜过长，以免失去口感和营养。
2. 可以根据个人口味调整调料的用量，如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒油或辣椒粉。
3. 拌好的豆腐皮最好尽快食用，以保持其口感和风味。
通过以上步骤，一道清爽美味的凉拌豆腐皮就做好了。这道菜不仅口感丰富，而且营养丰富，是一道适合家庭日常食用的佳肴。
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