麻辣回锅肉

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• 炒主要工艺

食材明细

• 五花肉1条
• 鸡精少许
• 青蒜3根
• 豆瓣酱少许
• 青红椒各3个
• 花椒十颗左右

麻辣回锅肉的做法详细步骤第1步
五花肉一条切成两半。
砂锅放水烧开再把肉放下去，煮十分钟左右，用筷子插一下肉，看看能否插透，如果还不能插透就再煮几分钟。第2步
肉在开始用水肏的时候不能煮过了！不然肉太烂了不好切片。
把煮好的肉拿出来，切成大片。锅中放少许油，翻炒片刻盛出来。第3步
锅中放少许油，下切好的辣椒、花椒、蒜头翻炒片刻，放少许豆瓣酱、鸡精、肉片、青蒜叶、翻炒均匀即可出锅了。
成品出锅。麻辣回锅肉的做法小贴士肉在开始用水肏的时候不能煮过了！不然肉太烂了不好切片。麻辣回锅肉的营养分析

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