凤尾番茄烤柿子椒

一起烘焙网分享凤尾番茄烤柿子椒的做法

• 家常菜谱分类
• 私家菜分类
• 香味 菜品口味
• 烤主要工艺
• 30-60分钟所需时间
• 普通制作难度

食材明细

• 带梗红色柿子椒2个
• 小番茄12个
• 橄榄油适量
• 盐适量
• 黑胡椒碎适量
• 蒜瓣4个
• 土司2片
• 意大利芹菜碎10克
• 凤尾鱼8条

凤尾番茄烤柿子椒的做法详细步骤第1步
准备材料。蒜瓣压成蒜泥。意大利芹菜叶切碎末。
柿子椒洗净擦干表面的水份，保留柿子椒的梗，不要切掉。第2步
连梗对半切成2半。用小刀将柿子椒梗下面较硬的部分切下，再切掉柿子椒里面的薄膜，控出辣椒籽。
小番茄放入碗里，倒入开水浸泡1分钟左右，撕去皮。第3步
柿子椒放入烤盘，均匀的放上蒜泥，撒上适量的盐、黑胡椒碎。
放入小番茄，挤压到柿子椒的底部。第4步
再撒上黑胡椒碎和盐，均匀的在柿子椒和番茄上面淋上橄榄油。
可以多一些橄榄油。第5步
放入烤箱中层，上下火，190度，烤1个小时。
土司切掉边，从中间对半切开成三角形第6步
放入倒了少许橄榄油的平底锅里面煎至两面金黄色，趁热在一边蘸上意大利芹菜碎。
芦笋削掉表皮，切掉老根。放入滴了几滴油和盐的热水里面焯一下，再放入冰水里面过凉。第7步
在烤好的柿子椒上面放入凤尾鱼，淋上汤汁，搭配上土司片和芦笋食用。
凤尾番茄烤柿子椒的做法小贴士1、番茄尽量挑选个头小点的，实在没有也可以用圣女果代替。番茄用开水烫一下，很容易就可以剥掉皮。番茄皮遇热会起皱变硬，影响口感，所以要去掉皮。
2、凤尾鱼可以换成沙丁鱼等等罐头鱼。罐头鱼本身已经很咸，根据自己的口味撒盐。
3、橄榄油可以多倒入一些，用土司蘸着汤汁吃，也很美味哦~凤尾番茄烤柿子椒的营养分析

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