大白菜炖五花肉

一起烘焙网分享大白菜炖五花肉的做法

• 家常菜谱分类
• 清香味 菜品口味
• 炖主要工艺
• 30-45分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 大白菜300
• 五花肉300
• 大葱50
• 蒜30
• 盐巴30

大白菜炖五花肉的做法详细步骤第1步
大葱和蒜切碎
五花肉一定要切薄片第2步
大白菜用开水烫一下，先烫白菜帮子，3分钟；烫好之后捞出来无需沥水，接下来烫白菜叶子，过水1-2分钟，捞出分别放置无需沥水
油少许，因为肉会炖出来油，油多了会腻，然后倒入葱花蒜末，翻炒一分钟，倒入切好的肉片，在倒入水刚好没过肉，小火炖3分钟第3步
倒入白菜翻炒均匀，加水，没过白菜，盖盖子大火10分钟
十分钟后转小火，盖盖子慢炖20分钟（如果锅里水少，那就15分钟，别干锅，也别留太多汤水，以1-2饭碗汤最合适）；再慢炖的时候时刻关注，别干锅了，起锅撒盐（依个人口味适量添加）第4步
可以把汤水单独倒入一个碗，吃饭之前先喝汤，即瘦身养颜，又能最大化体会到食材的味道
大白菜炖五花肉的做法小贴士解冻晚上睡觉之前把冻肉用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室，早上起来刚好可以用大白菜炖五花肉的营养分析

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