油豆腐酿糯米

一起烘焙网分享油豆腐酿糯米的做法

• 家常菜谱分类
• 香味 菜品口味
• 蒸主要工艺
• 1小时以上所需时间
• 普通制作难度

食材明细

• 糯米1000g
• 腊肉或猪肉250g
• 胡萝卜1根
• 干香菇5个
• 葱或蒜适量
• 香芋300g
• 料酒适量
• 豉油适量
• 盐适量
• 油豆腐520g

油豆腐酿糯米的做法详细步骤第1步
将1000g的糯米清洗两次后放上过米面水浸泡三小时！
浸泡糯米的时间里我们可以准备其中的肉菜馅料，将胡萝卜、香芋、香菇、腊肉、瘦肉、葱、蒜切丁，备用！我是看到我家腊肉有点儿肥所以加上些瘦肉，这个可以按照个人喜爱了。第2步
锅里留油放上2步骤的材料焖炒放上适量盐、料酒。
将1步骤的糯米捞起隔水，锅里留油放入糯米翻炒，翻炒过程中米饭会吸收水份，建议加适量水翻炒，糯米炒到出现有些粘性就可以加入3步骤一起翻炒加上适合的豉油。第3步
在油豆腐任何面上开个小洞，将放凉后的糯米馅料塞入油豆腐内，一个个塞满为止。
520g油豆腐将所有馅料塞满用完，放入蒸笼待锅中水开后入蒸。第4步
锅中水开蒸上15～20分钟即可！
哇哇，，可以根据自己的喜爱加上腌制的泡菜或煮辣椒汤淋上，可以美美的开动了！油豆腐酿糯米的做法小贴士注意一点就是，当天想做时间又赶得紧的话，糯米可以用温水浸泡1小时，这样会助您更快完成这道美食哟！油豆腐酿糯米的营养分析

• 
  猪肉 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 ...
  一般人都可食用1. 适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大...详细介绍
  猪肉菜谱 猪肉炖粉条   腊肠   大葱猪肉饼    更多做法>
• 
  胡萝卜 1. 益肝明目胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2. 利膈宽肠胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易...
  一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、...详细介绍
  胡萝卜菜谱 素炒胡萝卜   马铃薯煮肉片   猪肉玉米胡萝卜饺子    更多做法>
• 
  糯米 1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，...
  一般人群都能食用1. 适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花...详细介绍
  糯米菜谱 糯米排骨   酒酿   甜薯糯米蛋糕    更多做法>
• 
  干香菇 1. 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；2. 香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进...
  一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血...详细介绍
  干香菇菜谱 炖真鲷   自制烧卖   藜麦香菇素粽    更多做法>