咸柠檬蒸鲈鱼

一起烘焙网分享咸柠檬蒸鲈鱼的做法

• 家常菜谱分类
• 清香味 菜品口味
• 蒸主要工艺
• 30-45分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 鲈鱼1条（600g）
• 咸柠檬1个
• 新鲜柠檬半个
• 食盐3g
• 白糖4g
• 食用油少许
• 葱少许

咸柠檬蒸鲈鱼的做法详细步骤第1步
鲈鱼去鳞去腮，剖开鱼腹去除内脏，清除积血，洗净后沥干水分，两边各打上花刀
用盐把鱼的内外抹匀，腌制30分钟，只需倒掉腌鱼出的水，不用洗掉鱼身上的盐第2步
咸柠檬去核切条，新鲜柠檬切片
咸柠檬加入白糖拌匀第3步
均匀地铺在鱼身上
再铺上新鲜柠檬第4步
起锅注入适量清水烧开，放入鲈鱼隔水大火蒸8-10分钟，取出
移走柠檬片，撒上葱花，保留鱼汁第5步
另起锅注入少许食用油烧热，浇在鱼身上即可
别有风味～咸柠檬蒸鲈鱼咸柠檬蒸鲈鱼的做法小贴士1.盐的份量可随意增减，但建议不要用生抽，否则会夺走鲈鱼的鲜味和咸柠檬的香味，而且生抽会使柠檬皮变苦，味道会逊色。
2.本道鱼不用姜，因为和姜一起蒸，会使鱼肉变老。
3.材料份量3人。咸柠檬蒸鲈鱼的营养分析

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