蒜蓉粉丝蒸扇贝

一起烘焙网分享蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

• 家常菜谱分类
• 蒜香味 菜品口味
• 蒸主要工艺
• 30-45分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 扇贝6枚
• 粉丝80g
• 大蒜5-6瓣
• 小葱少许
• 蒸鱼豉油1大勺
• 生姜少许
• 细盐半小勺
• 料酒2大勺
• 食用油1大勺
• 黄油10g

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法详细步骤第1步
我用的是速冻虾夷扇贝，直径约13cm。壳肉分离，壳用白酒泡一下，贝肉清理洗净用料酒和少许盐浸泡十分钟左右。
蒜剁碎，葱切碎，姜切丝。第2步
龙口粉丝温水提前泡二十分钟，直至泡软稍剪几下。
化黄油，蒜末煸几下出香味。这个步骤也可以省略，用黄油味道会更香浓一点。第3步
粉丝铺底，放贝肉，放姜丝，水开后蒸三分钟，拿掉姜丝放上炒好的蒜蓉，再蒸三分钟。实验证明，许多菜谱上说蒸二十分钟的肯定会蒸老了，小扇贝水开后五分钟已足够。
出锅撒上葱花，热油浇下，根据各人口味滴入蒸鱼豉油。蒜蓉粉丝蒸扇贝的营养分析

• 
  扇贝 贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特...
  一般人群均可食用1. 适宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状...详细介绍
  扇贝菜谱 豆浆小海鲜锅   粉丝蒸扇贝   蒜茸扇贝    更多做法>
• 
  粉丝 1. 粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；2. 粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味...
  一般人群均可食用。...详细介绍
  粉丝菜谱 鸭血粉丝汤   油豆腐粉丝   大蟹粉丝煲    更多做法>