葱爆香螺

一起烘焙网分享葱爆香螺的做法

• 家常菜谱分类
• 香味 菜品口味
• 爆主要工艺
• 30-45分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 葱一棵
• 姜一块
• 八角一小粒
• 花椒适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 蚝油适量
• 香螺500g
• 白糖适量
• 香叶适量
• 盐适量
• 干辣椒适量
• 鸡精适量

葱爆香螺的做法详细步骤第1步
将买来的香螺倒入一个干净的容器中，水没过香螺，放一点点盐让它吐一吐泥沙，最好放置一天或半天，然后盆中留少量的水颠一颠把没吐净的在清理一下，多洗几遍，水清了就可以了沥干水备用。
锅中放入油铐热，小火放入姜，八角，香叶葱等煸出香味，然后放入干辣椒适量，炒到微微变色，改大火倒入香螺第2步
加入料酒去腥，接着盐，生抽，蚝油，放一点点水，开锅放一点点白糖调味，然后小火收汁，一点点鸡精
出锅盛盘可以吃啦！葱爆香螺的做法小贴士一定要多泡一会，可以滴一滴香油在水里，让香螺把泥沙吐净，多冲洗几次。喜欢吮汤汁的收汁的时候可以多留点汤，太美味了！葱爆香螺的营养分析

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