乡巴佬鹌鹑蛋

一起烘焙网分享乡巴佬鹌鹑蛋的做法

• 家常菜谱分类
• 酱香味 菜品口味
• 卤主要工艺
• 30-45分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 鹌鹑蛋30个
• 老抽3小勺
• 香叶三片
• 八角三个
• 桂皮一段
• 干花椒一小把
• 啤酒一听
• 冰糖10粒
• 生抽3小勺
• 盐适量

乡巴佬鹌鹑蛋的做法详细步骤第1步
凉水下锅，烧开3分钟后下凉水剥皮
这步很累，我剥了很久，环节耗时最长的第2步
此步骤没图了，所有材料都放进去，盐糖老抽自己看着来，喜欢颜色深点，口味甜点就多放点老抽和冰糖，冰糖不是砂糖，再放水末过蛋蛋，大火开后转小火20分钟左右吧，就ok了，泡一宿更好吃
这个就是成品了，特别棒！很好吃，大家可以试试乡巴佬鹌鹑蛋的做法小贴士汤味道自己可以试试，甜不甜，盐不建议放太多乡巴佬鹌鹑蛋的营养分析

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