川香口水鸡

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• 家常菜谱分类
• 清爽凉菜分类
• 香辣 菜品口味
• 拌主要工艺
• 1小时以上所需时间
• 普通制作难度

食材明细

• 鸡腿2只
• 熟花生适量
• 姜片数片
• 花椒10多粒
• 花生油或菜籽油20g
• 葱花适量
• 陈醋适量
• 白糖适量
• 生抽适量
• 盐0.5勺
• 蒜蓉3瓣
• 辣椒面适量
• 味精适量
• 香油适量
• 花椒粉适量

川香口水鸡的做法详细步骤第1步
凉水下锅，放入鸡腿儿姜，花椒，葱。炖至15分钟左右中火盖盖闷五分钟先准备一盆儿冰水放入冰箱中
在准备蒜末花椒葱花儿第2步
放入热油中炒香把调料捞出把油留下来
碗里放入辣椒面把刚刚的热油倒入碗中。第3步
过后把辣椒面虑出流红油备用。
把鸡腿儿放入冰水中冷却这个步骤请大家不要忽略这个是为了让肉更弹第4步
把鸡腿切块儿撒上花生碎
红油中放入生抽蒜末醋盐，味精，糖香油，花椒粉，鸡汤搅拌均匀就可以把调料撒在刚刚切好的鸡肉块上放入冰箱冷藏。味道会好一点川香口水鸡的营养分析

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