香煎黑鱼（美食可以很简单）

一起烘焙网分享香煎黑鱼（美食可以很简的做法，让更多人知道

• 家常菜谱分类
• 香味 菜品口味
• 煎主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 黑鱼1条
• 香葱1根
• 盐适量
• 芝麻油（香油）两滴
• 白胡椒粉适量
• 地瓜粉少许
• 蒸鱼汁适量

香煎黑鱼（美食可以很简单）的做法详细步骤第1步
黑鱼去头，分三份切下，留下两块鱼肉，如图。（中间的骨头和鱼头收起来，可煲汤）
洗净，沥干。加入盐、白胡椒、香油。搅拌均匀，腌制15分钟。第2步
将腌制好的鱼肉，用水冲洗干净，去掉面上的东西。沥干后放入地瓜粉，搅拌均匀（地瓜粉可以是含有颗粒的，也可以是粉状的）
武火，下锅煎，大概10秒后可摇晃煎锅，这时鱼会滑动，表示没有粘锅（我没有用不粘锅，只是普通的炒锅）第3步
武货后，控制火候在文火，鱼边微黄时，翻面继续煎
再一次翻面后，加入葱段。稍待葱先出来后，洒上蒸鱼汁，即可出锅第4步
出锅，可以加点葱点缀，我这里放的是香叶。
香煎黑鱼（美食可以很简单）的做法小贴士盐按个人喜好放，香油和胡椒的作用只是去腥，不可放。
怕发烦的亲，可以跳过前面几步，直接从下锅煎的步骤开始，很简单。
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