潮汕炸菜头丸

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• 家常菜谱分类
• 香味 菜品口味
• 炸主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 普通制作难度

食材明细

• 红薯粉适量
• 白萝卜适量
• 花生适量
• 盐适量

潮汕炸菜头丸的做法详细步骤第1步
把白萝卜去皮刨成丝，倒进适量红薯粉、花生、盐，搅拌均匀，再捏起一小坨用左右手颠直至成圆形
在锅中加适量水，放入隔板，再把颠好的菜头丸放进锅中，盖上锅盖，大火烧开转中小火蒸30分钟第2步
接着在锅中倒入适量油热油锅，再下蒸好的菜头丸炸2分钟即可
滋啦滋啦，香喷喷的菜头丸就炸好啦潮汕炸菜头丸的做法小贴士温馨提示
请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
在拌入番薯粉后也可以作为内陷包入腐皮内，然后卷起，（可以参照潮汕粿肉制作方法）同样放进锅里蒸熟后再放入油锅内油炸
萝卜出水多，不要加太多盐，加多点粘米粉，尽量使之能成丸子形状潮汕炸菜头丸的营养分析

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