风味牛肉干

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• 家常菜谱分类
• 香辣 菜品口味
• 烤主要工艺
• 1小时以上所需时间
• 普通制作难度

食材明细

• 牛肉600克
• 生抽3勺
• 黄酒5勺
• 辣椒面适量
• 花椒适量
• 白糖少许
• 大料2个
• 姜4片
• 芝麻适量
• 香叶两片
• 草果1个
• 桂皮1块
• 黑胡椒粉适量
• 小茴香适量
• 孜然20g左右

风味牛肉干的做法详细步骤第1步
牛腿肉泡入水中拔血水
牛肉泡水20分钟第2步
凉锅凉水，加入姜，香叶，桂皮，大料，花椒，小茴香，黄酒，大火煮开20分钟，撇掉血末
牛肉顺刀切成宽度1cm左右长条，加入孜然，辣椒面，生抽，白糖，黑胡椒粉，一次性抓匀第3步
腌制20分钟
烤箱上下火200°，烤20分钟第4步
烤二十分钟取出，翻面继续烤20分钟
晾凉后就可以来罐啤酒看球啦！风味牛肉干的营养分析

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