拌汤

一起烘焙网分享拌汤的做法

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• 香味 菜品口味
• 煮主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 面粉200g
• 鸡蛋1个
• 西红柿1个
• 葱少许
• 花椒5-6颗
• 盐少许
• 鸡精少许
• 生抽少许
• 扎蒙少许
• 香油少许

拌汤的做法详细步骤第1步
准备食材:葱切成葱花。西红柿切块。打鸡蛋。因为老公喜欢吃土豆，我在拌汤里放了土豆丁，土豆一般可以不用。
锅内热油，放几颗花椒炸香之后捞出。第2步
放葱花，之后放西红柿翻炒，炒出西红柿的汤汁。
放土豆翻炒。第3步
锅内加水，沸腾后倒入鸡蛋液。倒的时候用筷子搅动，打成蛋花。放调料:盐，鸡精，一点生抽。
煮汤汁的时候开始和面。往面里慢慢淋冷水，边倒水边用筷子把面拌成面絮。拌的干一点，留一点干面粉。第4步
把面絮倒锅里，边倒边搅，不然面坨到一块煮出来成大圪塔了。
用勺子或者另用一个锅热油，油热之后放扎蒙爆香，然后直接倒拌汤里，喜欢香油的可以淋一点。第5步
成品出锅。
拌汤的做法小贴士扎蒙最好另热油爆香，在拌汤快出锅的时候放。爆香的时候先热好油，扎蒙放热油里爆香马上倒拌汤里，不然时间长点扎蒙容易被油热胡。拌汤的营养分析

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