红烧翘嘴鲢

一起烘焙网分享红烧翘嘴鲢的做法

• 家常菜谱分类
• 香味 菜品口味
• 红烧主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 翘嘴鲢2条
• 蒜头适量
• 生姜几片
• 香葱2跟
• 料酒适量
• 盐适量
• 冰糖适量
• 辣椒干适量
• 花椒适量
• 茴香适量
• 香叶适量
• 酱油适量

红烧翘嘴鲢的做法详细步骤第1步
鱼清洗干净，两面划刀，盐、料酒、生姜腌制半小时；期间处理生姜、蒜头、葱花。将鱼下油锅煎制两面金黄，放入生姜、蒜头、葱白炸香。
淋入生抽、料酒，放入冰糖适量。第2步
加开水漫过鱼，放辣椒段、茴香、花椒、香叶、少量料酒、盐，大火烧至汤汁变浓。
快出锅放入少量鸡精、五香粉，出锅散上葱叶。第3步
色香味美的红烧翘嘴鲢就完成了。
红烧翘嘴鲢的营养分析

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