锅香啤酒鱼

一起烘焙网分享锅香啤酒鱼的做法

• 家常菜谱分类
• 糟香味 菜品口味
• 煮主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 普通制作难度

食材明细

• 草鱼3斤
• 啤酒500ml
• 生姜10g
• 蒜瓣3个
• 辣椒羊角椒3个
• 干辣椒5个
• 小米辣泡椒4个
• 花椒10克
• 耗油一勺
• 生抽100g
• 郫县豆瓣酱一勺
• 盐少许
• 白糖少许
• 油200毫升
• 胡椒少许
• 鸡精少许
• 香醋一勺
• 十三香少许
• 蒜苗一根
• 糖5克

锅香啤酒鱼的做法详细步骤第1步
起锅烧油油七八分热沿锅边撒盐(防止粘锅)下鱼块，煎至两面金黄如图。
下入案板上的姜辣椒蒜花椒过油煸香，放入一勺郫县煸出红油，依次放入耗油、味极鲜酱油、沿锅边倒入啤酒。第2步
倒入啤酒大火烧开，转文火盖上锅盖焖煮十分钟。
下入胡椒粉、鸡精、十三香、糖，放入蒜苗或者葱，盖上锅盖大火收汁一分钟左右，揭开锅盖，沿锅边浇入香醋，起锅开吃。锅香啤酒鱼的营养分析

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