泡椒土豆丝

一起烘焙网分享泡椒土豆丝的做法

• 家常菜谱分类
• 酸辣味 菜品口味
• 炒主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 土豆（中等大小）1个
• 泡椒两个
• 青椒1个
• 蒜头适量
• 花椒几颗
• 食用油适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 米醋一勺
• 白砂糖少许

泡椒土豆丝的做法详细步骤第1步
土豆切细丝，放在清水里多洗几遍，洗至水从混浊变清澈，然后浸在清水里。
泡椒、青椒都去蒂去籽清洗干净后切细丝，蒜头切片。第2步
锅烧热，放适量油，下入花椒炸出香味后捞出丢弃。土豆丝捞出沥水。
锅内下入蒜片炒香。第3步
下入土豆丝大火爆炒。
下入泡椒丝翻炒至土豆丝变稍透明状，下入青椒丝翻炒，并加入适量盐。第4步
炒至青椒丝稍变软，加入一勺米醋，适量生抽和少许白砂糖再翻炒均匀关火。
土豆丝脆爽，带有泡椒的酸香辣味，下饭最佳。泡椒土豆丝的做法小贴士土豆丝多清洗几遍，洗去淀粉，口感才会脆爽；全程大火爆炒几分钟即成。泡椒土豆丝的营养分析

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