番茄汁、椒烧排骨

一起烘焙网分享番茄汁、椒烧排骨的做法

• 家常菜谱分类
• 香味 菜品口味
• 烧主要工艺
• 1小时以上所需时间
• 普通制作难度

食材明细

• 排骨一碗
• 大红椒6大个
• 青椒适量
• 番茄5大颗

番茄汁、椒烧排骨的做法详细步骤第1步
番茄用热水烫一会，皮会剥落。去皮。
准备好青椒，辣的那种，拍一下。这道菜不放豆瓣酱和辣椒油啥的，所以辣味都靠辣椒本身。其他材料很日常，看图，第2步
红椒切块，一碗。
热油，下姜蒜花椒八角山奈，下排骨。排骨可以先用料酒老抽略腌制一下。第3步
另一个锅，热油，下青椒爆炒出辣味，下番茄块，炒六七分钟，把番茄汁全部炒出来。
红椒下锅和排骨一起炒，下葱段。加适量生抽、盐，一两颗冰糖（没冰糖用少许糖）第4步
把一边小火炒好的番茄辣汁倒入排骨锅中，炒一分钟后小火烧10分钟收汁。
下少许味精，起锅。完美！超级好吃，不会太咸，不用米饭都可以吃完。番茄化成汁水，整体味道微辣微甜又厚汁，味道重又不腻。番茄汁、椒烧排骨的做法小贴士番茄要小火炒出很多汁，多炒几分钟不碍事。番茄汁、椒烧排骨的营养分析

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