酸菜凉瓜炒牛肉

一起烘焙网分享酸菜凉瓜炒牛肉的做法

• 家常菜谱分类
• 香味 菜品口味
• 炒主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 牛肉片200克
• 凉瓜一个
• 姜片3片
• 盐1小匙
• 糖1小匙
• 鸡粉1小匙
• 酸菜1棵
• 壕油1小匙

酸菜凉瓜炒牛肉的做法详细步骤第1步
牛肉切薄片，加入姜丝，盐，油，鸡粉，糖腌制10来分钟
切好凉瓜，撒些盐让凉瓜出水，等会再冲洗一下第2步
切好酸菜备用
开火下油，控制在中火左右，把牛肉放入锅内第3步
牛肉翻炒到6-7成熟，先装起来，一般炒牛肉会出水，肯定都是注水牛，没办法的也要吃
再下油锅炒凉瓜，刚才用盐腌过，虽然冲洗过还是有咸味的，所以凉瓜不用放盐了，除非你想自己咸死！！第4步
加入酸菜一起翻炒，炒到差不多熟，倒入刚才炒牛肉时出的水加以翻炒
把牛肉放入一起翻炒，感觉都熟了就加一小匙壕油，收下汁，我炒的时候基本没有汁……，预防牛肉出水吧，然后上碟酸菜凉瓜炒牛肉的做法小贴士牛肉一定切薄片，不然说韧咬不动的别找我，可以配些颜色鲜艳的配菜，像大红辣椒什么的，卖相可好了主菜的量都自己控制，想吃什么就多放点！！酸菜凉瓜炒牛肉的营养分析

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