酱香瓦罐鱼

一起烘焙网分享酱香瓦罐鱼的做法

• 家常菜谱分类
• 酱香味 菜品口味
• 炖主要工艺
• 30-45分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 草鱼一条
• 葱一根
• 姜三四片
• 蒜一头
• 八角两个
• 花椒适量
• 甜面酱适量
• 料酒少许
• 酱油少许
• 白糖适量
• 老抽少许
• 陈醋适量
• 面粉适量

酱香瓦罐鱼的做法详细步骤第1步
准备食材我鱼是春节时炸好的炸鱼方法如下:草鱼处理干净切成大块放少许料酒葱姜盐（盐要少放后期还要炖）抓拌腌制十五分钟腌制好的鱼块沾面粉（不要用淀粉淀粉发黏）放入六成热的油锅中炸制炸干捞出！
锅留底油下入葱姜蒜八角花椒爆香小火下入甜面酱料酒酱油炒出香味加开水放入陈醋第2步
水多加些没过鱼大火烧开转小火盖上锅盖炖25分钟（注意水别炖干了）
打开锅盖加入盐糖味精颜色不够可以放些老抽调色大火收汁第3步
出锅放香菜淋入香油完美！
酱香瓦罐鱼的营养分析

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  面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ...
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