香辣花甲（水晶粉）

一起烘焙网分享香辣花甲（水晶粉）的做法

• 家常菜谱分类
• 香辣 菜品口味
• 煮主要工艺
• 10-30分钟所需时间
• 简单制作难度

食材明细

• 花甲500克
• 水晶粉（干）50克
• 红辣椒2把
• 花椒1把
• 洋葱半个
• 大蒜1头
• 姜2小坨
• 丁香3粒
• 香叶3片
• 八角2个
• 郫县豆瓣1勺
• 生抽适量
• 白糖适量
• 料酒适量
• 耗油适量
• 十三香少许
• 白胡椒少许
• 鸡精味精少许
• 盐巴适量

香辣花甲（水晶粉）的做法详细步骤第1步
花甲买回来，洗干净！我买的花甲很干净，不需要吐沙子！如果你们需要吐沙，可以清水里滴几滴香油，养一会！在洗干净
准备图片的调料！！！第2步
烧水，加一坨老姜切大颗粒，加料酒，把花甲煮至开口，捞出来备用！
锅内加油，烧热后加一勺子郫县豆瓣，炒香！第3步
加入上述调料，翻炒至洋葱断生，加入花甲！
花甲炒一会加水，没过花甲开始进行调味，加入生抽。白糖。白胡椒，十三香，耗油，水烧开尝下咸淡，考虑放不放盐巴！！第4步
粉条提前泡好！没有水晶粉用普通粉条都可以！
水晶粉放入锅中，加锅盖闷煮，粉条快熟以后，大火收汁！加入鸡精味精，淋入料酒！！第5步
成品，味道好极了！！
香辣花甲（水晶粉）的做法小贴士1，郫县豆瓣很咸，所以盐巴要加
2，粉条最好提前泡好，否则炖很久
3，粉条尽量不要煮断，煮过头
4，根据粉条性状出锅，有点汁也没关系，用来下饭，拌面好舒服！！！香辣花甲（水晶粉）的营养分析

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