口水茄子

一起烘焙网分享口水茄子的做法

• 家常菜谱分类
• 酸甜味 菜品口味
• 炒主要工艺
• 30-45分钟所需时间
• 普通制作难度

食材明细

• 茄子3根
• 青红辣椒块各一条
• 香菜两根
• 葱段两根
• 陈醋适量
• 糖适量
• 味精两匙
• 鸡粉一匙

口水茄子的做法详细步骤第1步
茄子切菱形块；洒水、撒均匀；上淀粉、粉上多一点
锅里放油、茄子油炸、4层油温第2步
炸至金黄色；硬身即可。捞出备用
锅烧热、下油。下小料，调味，调好味后下糖、熬糖色，下茄子、辣椒块翻炒均匀即可口水茄子的做法小贴士味型 酸甜咸鲜
注意 淀粉不够多、 炸出来不够硬身，糖适应就好、 多了稠、少了包不住口水茄子的营养分析

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