烧豆腐
菜谱大全 2022-07-03 11:011www.yiqihongbei.com烧烤食材
一起烘焙网分享烧豆腐的做法
- 家常菜谱分类
- 酸甜味 菜品口味
- 烧主要工艺
- 10-30分钟所需时间
- 简单制作难度
- 嫩豆腐300g
- 盐5g
- 鸡精2g
- 葱末少许
- 姜少许
- 蒜末少许
- 肉末100g
- 淀粉少许
- 小米辣三根
- 虫草花少许
- 味极鲜少许
- 糖一勺
- 醋少许
- 料酒少许
- 高汤适量
准备好食材
葱姜蒜切末,小米辣切段备用第2步
肉末用淀粉,料酒,酱油腌制一会备用
豆腐切块,豆腐用盐水焯一下不容易碎第3步
烧油,加入葱姜蒜末和小米辣段翻炒
加肉末炒断生第4步
加入高汤,烧开,放入豆腐块,加入调料(盐,鸡精,少许醋,糖,味极鲜调的汁水),加入虫草花,烧5分钟,收汁出锅
有一点小米辣的鲜辣味道,淡淡的酸甜味道,各种食材碰撞在一起,淡淡的却又不冲突……烧豆腐的做法小贴士普通的食材,普通的餐具,没有华丽的摆设,吃的就是日常,普通的日子烧豆腐的营养分析